預制菜新規(guī)：螺旋塔網(wǎng)帶如何助力無防腐劑保鮮？

近日，隨著官方《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》的發(fā)布，預制菜行業(yè)迎來了新的里程碑——不添加防腐劑。

這一規(guī)定不僅回應了消費者對健康飲食的期待，也為預制菜的生產(chǎn)工藝提出了更高要求。

 預制菜的保鮮挑戰(zhàn)

 過去，人們常擔心預制菜中添加的防腐劑對健康不利。現(xiàn)在，隨著新規(guī)的實施，預制菜生產(chǎn)必須依靠更加安全、高效的保鮮技術來確保食品的新鮮和衛(wèi)生。

 螺旋塔網(wǎng)帶的保鮮作用

在預制菜的生產(chǎn)過程中，急速冷凍技術成為了保障食品安全的關鍵。螺旋塔冷凍設備，以其高效的冷凍能力和節(jié)省空間的優(yōu)勢，成為了預制菜車間的常用設備。

 螺旋塔設備的選擇

傳統(tǒng)螺旋塔設備：搭配LF2輸送網(wǎng)帶，適用于各種規(guī)模的預制菜生產(chǎn)。

自堆式螺旋塔：更節(jié)能、更衛(wèi)生，搭配PF2輸送網(wǎng)帶，為預制菜提供更為高效的冷凍解決方案。

隧道式單凍機設備

隧道單凍機，以其寬敞的冷凍空間和高效的冷凍能力，成為大型預制菜生產(chǎn)線的必備設備。鏈條式K2網(wǎng)帶和DDK2網(wǎng)帶等專用網(wǎng)帶，為隧道式單凍機提供了穩(wěn)定可靠的輸送保障。

 預制菜生產(chǎn)的其他關鍵環(huán)節(jié)

除了冷凍技術，預制菜生產(chǎn)的其他環(huán)節(jié)也同樣重要：

清洗環(huán)節(jié)：金屬網(wǎng)帶的材質和易清潔性直接影響果蔬的清洗效果和食品安全。

漂燙、油炸：在高溫環(huán)境下使用的金屬網(wǎng)帶，需要具備良好的耐熱性能和精確的規(guī)格設計。

包裝運輸：嚴格的包裝和運輸標準，確保預制菜在整個供應鏈中保持安全衛(wèi)生。

《通知》的發(fā)布為預制菜行業(yè)設定了明確的發(fā)展方向，也為消費者提供了更多的信心。作為行業(yè)的一份子，我們應當積極響應政策，不斷提升生產(chǎn)工藝，確保每一口預制菜都是安全、健康的選擇。